Panqueques arco iris

Ingredientes:

• 200 g de harina para todo uso

• 1+1/2 cucharada de polvo de hornear

• 2 cucharadas de jarabe de agave/jarabe de arce

• una pizca de sal marina

• Leche de 360 ml a base de plantas de elección

• 1+1/2 cucharada de vinagre de sidra de manzana

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• Rawnice Blue Spirulina Polvo

• Rawnice Pink Pitaya Polvo

• Polvo de curcumina Rawnice

Indicaciones:

1. Mezclar la leche y el vinagre. Reservar durante 5 minutos.

2. En un tazón grande mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Vierta la mezcla de vinagre de leche y mezcle para combinar. A continuación añadir en edulcorante y extracto de vainilla y mezclar para incorporarlos.

3. Divida la masa entre 6 cuencos pequeños.

4. Para la primera capa: simplemente masa de panqueques.

5. Para la capa amarilla: añadir 1 cucharada de polvo de curcumina a la masa y mezclar.

6. Para la capa verde: añadir 1/2 tsp polvo de espirulina azul y 1/2 polvo de curcumina a la masa y mezclar.

7. Para la capa rosa: añadir 1/2 cucharada de polvo de pitaya rosa a la masa y mezclar.

8. Para la capa púrpura: añadir 1/2 cucharada de polvo de pitaya rosa y 1/2 cucharada de polvo de espirulina azul a la masa y mezclar.

9. Para la capa azul: añadir 1 tsp de polvo de espirulina azul a la masa y mezclar.

10. Comience a cocinar sus panqueques en una sartén antiadherente durante aproximadamente 1 minuto por lado. Es muy importante mantener el calor bajo, ya que tanto la espirulina azul como el polvo de pitaya son sensibles al calor y el pigmento podría desvanecerse.