Porridge di Zucca Speziata

Una ciotola di porridge giallo cremoso sarà una colazione perfetta per le mattine autunnali accoglienti 💛

Livello di difficoltà: Facile
Tempo richiesto: massimo 15 minuti

Ingredienti:

• 100 gr di fiocchi d'avena
• 300 ml di latte di anacardi (o qualsiasi altro latte a scelta)
• 3 cucchiai di purea di zucca
• 1 cucchiaio di burro di arachidi (o qualsiasi altro burro di frutta secca)
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di cardamomo
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di polvere di curcumina Rawnice
• 1-2 cucchiai di yogurt vegetale alla vaniglia

Istruzioni:

1. In una casseruola, unire avena e latte. Scaldare per circa 4-5 minuti.
2. Aggiungere la purea di zucca, il burro di arachidi, lo sciroppo d'acero e le spezie, tranne la polvere di Curcuma. Mescolare bene e cuocere per altri 4-5 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa.
3. Togliere dal fuoco. Aggiungere la polvere di Curcuma e un cucchiaio di yogurt. Mescolare bene.
4. Servire nella tua ciotola preferita, guarnita con un cucchiaio di yogurt e i tuoi frutti preferiti.

Creatore della ricetta:   

@anna_breakfastideas