Mocktail di Rabarbaro & Fragola e Pea Farfalla🍹

Livello di difficoltà: Facile 
Tempo richiesto: 30 minuti +

 

Sciroppo semplice di Rabarbaro e Fragola

• 300 gr di rabarbaro
• 150 gr di fragole
• 150 gr di zucchero
• 200 ml di acqua

Indicazioni:

1. Lava la frutta. Taglia il rabarbaro in pezzi di circa 2 cm e trita le fragole in piccoli pezzi.
2. Metti la frutta in una pentola, copri con lo zucchero e versa l'acqua.
3. Porta a ebollizione. Lascia sobbollire per circa 20-30 minuti, finché la frutta non inizia a disfarsi. Passa il tutto attraverso un colino fitto in un barattolo o una bottiglia.
4. Metti da parte e lascia raffreddare. Conserva lo sciroppo in frigorifero. Puoi usarlo per bevande e dessert.

Per il Mocktail (per 2 bicchieri)

• 4-6 cucchiai di Sciroppo semplice di Rabarbaro e Fragola
• Circa 400 ml di acqua frizzante
• Circa 60 ml di acqua
• 1/2 cucchiaino di polvere di Rawnice butterfly pea
• Cubi di ghiaccio per riempire i bicchieri
• Fragole fresche, rametti di rosmarino, nastri di rabarbaro per guarnire

 

Indicazioni:

1. Mescola circa 60 ml di acqua con 1/2 cucchiaino di polvere di butterfly pea.
2. Versa 2-3 cucchiai di sciroppo di Rabarbaro e Fragola sul fondo del bicchiere.
3. Riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio, aggiungi fragola fresca e rametto di rosmarino.
4. Versa circa 200 ml di acqua frizzante. Poi versa un po' di acqua con butterfly pea sopra. Decora il bicchiere con nastro di rabarbaro e fragola.