Pancake arcobaleno

Ingredienti:

• 200 g di farina per tutti gli usi

• 1+1/2 cucchiaio di lievito in polvere

• 2 cucchiai di sciroppo d'agave / sciroppo d'acero

• un pizzico di sale marino

• 360 ml di latte vegetale preferito

• 1+1/2 cucchiaio di aceto di sidro di mele

• 1 cucchiaino estratto di vaniglia

• Polvere di Spirulina Blu Rawnice

• Rawnice Rosa Pitaya Polvere

• Polvere di curcumina Rawnice

Indicazioni:

1. Mescolare latte e aceto. Mettere da parte per 5 minuti.

2. In una grande ciotola mescolare farina, lievito e sale. Versare la miscela di aceto di latte e mescolare per combinare. Quindi aggiungere il dolcificante e l'estratto di vaniglia e mescolare per incorporarli.

3. Dividere la pastella tra 6 piccole ciotole.

4. Per il primo strato: solo pastella di pancake semplice.

5. Per lo strato giallo: aggiungere 1 cucchiaino di polvere di curcumina alla pastella e mescolare.

6. Per lo strato verde: aggiungere 1/2 cucchiaino di polvere di spirulina blu e 1/2 polvere di curcumina alla pastella e mescolare.

7. Per lo strato rosa: aggiungere 1/2 cucchiaio di polvere pitaya rosa alla pastella e mescolare.

8. Per lo strato viola: aggiungere 1/2 cucchiaio di polvere di pitaya rosa e 1/2 cucchiaino di polvere di spirulina blu alla pastella e mescolare.

9. Per lo strato blu: aggiungere 1 cucchiaino di polvere di spirulina blu alla pastella e mescolare.

10. Inizia a cucinare i pancake su una padella antiaderente per circa 1 minuto per lato. È molto importante mantenere il calore basso poiché sia la spirulina blu che la polvere pitaya sono sensibili al calore e il pigmento potrebbe svanire.