Brownies vegani fatti in casa!🤤

Brownies al cioccolato con burro di arachidi e glassa cremosa viola!

Livello di difficoltà: Facile 

Tempo richiesto: 1 ora+

Ingredienti:

Torta:

• 150 gr di burro vegano
• 200 gr di cioccolato fondente vegano *
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 cucchiai di burro di arachidi
• 6 cucchiai di acqua di ceci
• 200 gr di zucchero di cocco
• 150 gr di farina 00
• 4 cucchiai di cacao in polvere
• Un pizzico di sale

*puoi usare più cioccolato (o gocce di cioccolato) e aggiungerlo anche sopra la torta prima di cuocere

Glassa cremosa viola:

• 200 gr di formaggio cremoso vegano
• 3 cucchiai di yogurt vegetale
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 4 cucchiai di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di Polvere di carota nera Rawnice

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 170 °C. Prepara una piccola teglia da 20x20 cm e rivestila con carta da forno.
2. In una ciotola media, setaccia la farina e il cacao in polvere, mescola.
3. In un'altra ciotola, metti l'acqua di ceci, l'estratto di vaniglia e lo zucchero. Usa un mixer elettrico e monta il composto ad alta velocità (circa 4 minuti).
4. Taglia il burro e il cioccolato in pezzi più piccoli. Mettili in un pentolino e sciogli a fuoco basso.
5. Ora aggiungi la miscela sciolta nella ciotola con lo zucchero sbattuto e l'acqua di ceci. Aggiungi il burro di arachidi e un pizzico di sale, e usando un mixer elettrico, mescola fino a ottenere un composto liscio.
6. Aggiungi la miscela di cacao e farina agli ingredienti umidi. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie (puoi aggiungere più cioccolato sopra se vuoi). Cuoci per circa 35 minuti. Lascia raffreddare completamente prima di aggiungere la glassa e tagliare.

Glassa cremosa viola:

• Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola con un mixer elettrico fino a ottenere una crema. Conserva in frigorifero. Spalma sui brownies prima di servire.

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Creatore della ricetta:  

@anna_breakfastideas

Anna è una fotografa di talento, originaria della Polonia e ora residente a Stoccolma. Fa parte del nostro team locale Rawnice, e le sue ispiranti creazioni per la colazione sono sicure di accendere la gioia nelle tue papille gustative!