Brindisi ispirati all'autunno 💛🍞🧡🍁

•  2 fette del tuo pane preferito
•  4 oz di formaggio cremoso
•  1/2 cucchiaino di polvere di curcumina (per un bel colore giallo)
•  1/4 cucchiaino di polvere di barbabietola 
•  1/2 cucchiaino di cannella in polvere
•  1 cucchiaio di sciroppo d'acero

Istruzioni:

1. Prepara il formaggio cremoso: in una ciotola, unisci il formaggio cremoso con sciroppo d'acero, cannella e 1 cucchiaino di polvere di curcumina. Mescola fino a ottenere una bella tonalità gialla.
2. Dividi il formaggio cremoso giallo in due parti. In una parte, mescola 1/4 di cucchiaino di polvere di barbabietola e mescola bene fino a ottenere una deliziosa tonalità arancione. 
3. Stratifica: tosta il pane al livello di croccantezza che preferisci. Spalma il formaggio cremoso color arancio su una metà, seguito dal formaggio cremoso giallo sull'altra metà. Mescolali leggermente per creare un effetto ombré uniforme.
4. Dai un tocco speziato: spolvera un pizzico di cannella in polvere sul formaggio cremoso per quella spezia autunnale tipica. Facoltativo, versa un po' di sciroppo d'acero sopra per dolcezza.

Toast con crema di zucca, fichi freschi e banana

Ingredienti:

• 2 fette del tuo pane preferito, tostato
• 1/2 tazza di crema di zucca o burro di zucca*
• Fichi freschi, a fette
• 1/2 banana, a fette
• Un filo di sciroppo d'acero 
• Una spolverata di cannella

Istruzioni:

1. Diffondi l'amore per la zucca: Inizia spalmando generosamente la crema o il burro di zucca sul pane tostato.
2. Stratifica: Disponi fette di fichi freschi e banana sopra la crema di zucca. La combinazione di questi frutti con la zucca crea un sapore celestiale ispirato all'autunno.
3. Tocco finale dolce: Versa un po' di sciroppo d'acero sopra per un tocco extra di dolcezza e calore. Completa con una spolverata di cannella per quell'aroma autunnale accogliente.

*Se vuoi preparare una crema di zucca fatta in casa, ecco la ricetta:

Ricetta della crema vegana di zucca fatta in casa

Ingredienti:

• - 1 lattina (15 oz) di purea di zucca (non ripieno per torta di zucca)
• - 1/4 tazza di sciroppo d'acero puro
• - 1/4 tazza di salsa di mele non zuccherata
• - 1 cucchiaino di cannella in polvere
• - 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
• - 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• - 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
• - Un pizzico di sale

Istruzioni:

1. Unisci gli ingredienti: In un pentolino, mescola la purea di zucca, lo sciroppo d'acero, la salsa di mele, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano, lo zenzero e un pizzico di sale.
2. Cuoci a fuoco lento e mescola:** Metti il pentolino a fuoco basso e lascia sobbollire per 10-15 minuti, mescolando spesso. Questo addenserà la crema e ne intensificherà il sapore.
3. Aggiusta a piacere: Assaggia la crema di zucca e modifica la dolcezza o le spezie a tuo gusto. Aggiungi più sciroppo d'acero per dolcezza o più spezie se desideri un sapore più intenso.
4. Raffredda e conserva: Lascia raffreddare la crema a temperatura ambiente, poi trasferiscila in un contenitore ermetico. Conservala in frigorifero fino a una settimana.
5. Goditi: Spalma generosamente la tua delizia vegana fatta in casa di zucca sui tuoi toast per un sapore d'autunno in ogni morso. Buon appetito! 🎃🍂🍞