Cheesecake colorati alla vaniglia § fragola in barattolo 💗💙

Livello di difficoltà: Facile
Tempo richiesto: 1 ora +

Questa ricetta è per 6 porzioni (6 barattoli/120 ml)

Ingredienti:

• 12 biscotti
• 1 cucchiaio di burro di anacardi (o qualsiasi altro burro di frutta secca a scelta)
• 1-2 cucchiai di burro vegano fuso
• 3 cucchiai di fragole  purea  
• 8 cucchiai di formaggio cremoso vegano
• 200 ml di yogurt vegetale "stile greco"
• 400 ml di panna montata vegetale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 4 cucchiai di zucchero a velo (o qualsiasi altro dolcificante)
• 1 cucchiaino di Rawnice Pink Pitaya  Polvere
• 1/2 1 cucchiaino di Rawnice Blue Spirulina Powder

Istruzioni:

1. In un robot da cucina, metti i biscotti, il burro di arachidi e il burro fuso. Frulla. 
2. Metti il composto di biscotti nei barattoli - circa 2-3 cucchiai in ogni barattolo. 
3. In una ciotola metti il formaggio cremoso, lo yogurt, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Mescola tutto fino a ottenere un composto liscio.
4. Aggiungi la purea di fragole (o la marmellata di fragole) e mescola delicatamente per creare delle venature.
5. In un'altra ciotola monta metà della quantità  (200 ml) di  panna vegetale.
6. Aggiungi la panna montata al composto di cheesecake e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Metti il ripieno di cheesecake nei barattoli.
8. Metti i barattoli pieni in frigorifero, raffredda per almeno 1 ora.
9. Monta il resto della panna vegetale. Dividila in due parti, aggiungi le polveri coloranti in ciascuna parte e mescola per un po'.
10. Prima di servire, aggiungi la panna montata colorata sulla cima di ogni barattolo.