Ricetta per Mini Crostatine Colorate di Granola e Yogurt

Cerchi un'opzione per la colazione deliziosa e sana che puoi preparare in anticipo?

Non cercare oltre queste Mini Crostatine per Colazione con Granola & Yogurt senza Cottura! Piene di ingredienti salutari e polveri superfood nutrienti, queste piccole crostatine sono il modo perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto.

Ricetta Mini Crostatine per Colazione con Granola & Yogurt senza Cottura

Livello di difficoltà: Facile
Tempo richiesto: 1 ora

Ingredienti: (per circa 6 mini crostatine (dipende dalla dimensione degli stampi)

• 1 tazza della tua granola preferita (puoi usare granola o muesli, opzionalmente aggiungi mandorle o altra frutta secca a piacere. Noi abbiamo usato muesli morbido al forno con crema di frutta secca del nostro brand preferito Pauluns Sverige)
• 3 cucchiai di olio di cocco fuso
• 2-3 cucchiai di crema di frutta secca
• 1/4 tazza di sciroppo d'acero
• 1/2 - 3/4 tazza di yogurt senza latticini (noi abbiamo usato yogurt vegetale "stile greco")
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di polvere di Blue Spirulina
• 1 cucchiaino di polvere di Acai

Guarnizioni:

• Frutta fresca a scelta (noi abbiamo usato un mix di frutti di bosco freschi + papaya, kiwi e fette di limone per decorare)
• Facoltativo, glassa al formaggio cremoso alla vaniglia (basta mescolare 2-3 cucchiai di formaggio cremoso con un po' di sciroppo d'acero e estratto di vaniglia)

Indicazioni:

1. In un frullatore o robot da cucina, unisci la granola o muesli, l'olio di cocco fuso, la crema di frutta secca e lo sciroppo d'acero. Mescola.
2. Premi il composto di granola sul fondo e sui bordi di uno stampo per mini crostatine.
3. Metti le crostatine in frigorifero a raffreddare per 15 minuti (o finché la base non si rassoda, puoi anche mettere la base nel freezer). Mentre la base si raffredda, prepara il ripieno di yogurt.
4. In una ciotola, sbatti insieme lo yogurt, l'estratto di vaniglia e lo sciroppo d'acero.
5. A seconda di quante colorazioni di ripieno vuoi preparare, dividi lo yogurt in due o tre parti (se vuoi fare un solo colore, aggiungi semplicemente un superfood allo yogurt e mescola bene)
6. Per ottenere uno yogurt blu, aggiungi 1/2 - 1 cucchiaino di polvere di Blue Spirulina. Per una tonalità rosa-viola aggiungi un cucchiaino di polvere di Acai. Per creare una tonalità violetto chiaro, aggiungi allo yogurt 1 cucchiaino di Acai + 1/4 cucchiaino di Blue Spirulina.  
7. Distribuisci il composto di yogurt in ogni base di granola, riempiendo fino all'orlo.
8. Rimetti le crostatine in frigorifero o freezer a raffreddare, per altri 15-20 minuti.
9. Una volta che lo yogurt si è rassodato, rimuovi le mini crostatine dagli stampi e aggiungi le nostre guarnizioni suggerite, o qualsiasi altra cosa ti piaccia e desideri.